話說，我是一個很重視身材的人，雖然自己身材也沒有精瘦到哪兒去，但女人嘛，總是或多或少會為了維持一下體態，對入口的食物稍微過瀘一下。而孕期時，因為胃口大大改變，完全沒有飲用所謂的雞精、滴雞精等養胎飲品，當時眼見身邊的同事們(我們預產期分別差一~三個月不等)，為了腹中的小寶貝，一個個認真喝著滴雞精養胎，反觀自己，好像是個不認真的媽，半口雞湯什麼的都沒吞下口，真是汗顏啊。
經過熬煮的雞湯很補，營養超過雞肉，到底雞精與雞湯哪個最滋補？我們先從雞肉的營養說起，雞肉可食部分高，烹煮後肉質收縮最少，容易調理，雞肉含有良質蛋白質來源，也是很好的必需氨基酸，礦物質、維生素的來源，比豬肉或牛肉含有較低的脂肪，一般肉類的脂肪多分佈在肌肉組織中，而家禽的脂肪卻集中在腹腔及皮膚下面。將新鮮宰殺的雞隻或雞肉以慢火長時間熬煮，可熬出一鍋好高湯，用來做菜燒湯，滋味鮮美，使人容易開胃，促進食慾。雞精以熬得的雞湯為基底，冷卻後將脂肪去除，過濾、濃縮、加味(調味或加入中藥材)，需要多了一道去油過程，可以將溶於油脂中的膽固醇去除。就零脂肪、膽固醇的概念而言，雞精較雞湯多了一點健康概念，喝雞精可補充微量蛋白質及維生素、礦物質，讓營養補充更為齊全。雞精的提神作用是被肯定的，根據《國際營養報 告》研究指出，雞精的確能提升新陳代謝；而濃縮雞精的主要成分就是好消化的小分子蛋白質 ，飲用後能在短時間內為人體有效吸收轉為氨基酸，是很好的食療方法。
老協珍熬雞精40週年Hello Kitty限定版
熱量、成分及食用方法標示
但是現代人對於身材的重視以及忙碌生活的壓力下，實在不可能每天都會乖乖啃著雞肉喝著燒滾滾的雞湯，而且，一次就煮個一大鍋，每天吃喝雞湯也會膩嘛。在緊湊的生活步調下，也不可能會有耐心顧著爐火去煉雞精。但是，身為好媽媽好太太的我們，還是希望能夠有什麼輕鬆又便利的方法來為全家補充一下營養，才能為著生活來認真打拼。
連Hello Kitty也愛的老協珍熬雞精
因此，老協珍聽到我們這些忙碌的上班媽的心聲了，而且老協珍發現雞隻本身的營養可以分成大分子營養成分（蛋白質）以及小分子營養成分（膠原蛋白、胜肽、胺基酸等），傳統滴工法利用蒸氣只能將少數小分子營養帶出，以滴雞精為基本概念，選用養足滿12個月不施打生長激素及抗生素自然熟成的第二老母雞，獨創熬工法，以天然複方慢工細熬八小時，利用水合原理與濃縮技術，只為了精粹老母雞特有的深層精華，萃取出高品質胺基酸與膠原蛋白，保留比雞精高的膠質含量，卻又不將雞隻體內的脂肪量與膽固醇留在精華中。
滴不如熬~採用四代傳承的熬工法~美味健康零負擔
傳承八十多年經驗與好手藝的老協珍，積極研發美味又安全的產品與國內第一大土雞廠合作，以豐富的老經驗挑選出最適合拿來製作熬雞精的第二代老母雞，並定期與各大飯店、知名餐廳食藝交流，學習烹調廚藝要讓熬出來的雞精不僅營養，更要兼顧美味。而且工廠方面不但通過ISO22000及HACCP兩種國際品保認證並將所有產品定期送SGS檢驗，以最嚴苛的標準來確保食品的安全。除此之外，老協珍熬雞精採用"IQF保鮮技術" "IQF保鮮技術"即是在極短時間內，利用特殊技術凍結食品 不須使用任何化學藥劑即可以保存食物，而且絲毫不影響產品的鮮度跟口感。 可以冷凍保存12個月而且營養完全不流失，口感就跟現煮的雞精一樣好喝！
冷凍的老協珍熬雞精塊
電鍋加熱後的金黃澄透的老協珍熬雞精~香氣營養滿分~超好喝
也因為老協珍懷著像媽媽愛子女的心，希望將老祖宗溫補的食療方式傳承下來，所以不僅僅是使用老母雞而已，還加了豬腩排，希望讓熬雞精表裡兼顧，補充滿滿的營養。稍稍回溫的老協珍熬雞精所呈現出來的是QQ的雞精果凍，顏色金黃澄透，令人看了不由自主打自心底溫暖了起來。倒進碗裡以電鍋加熱後的熬雞精，香氣很濃厚，喝起來有著滿口膠原蛋白的小黏稠濃醇感，雖然一包只有60毫升，卻只有少少的20.4大卡的低熱量，讓人喝了很有滿足的幸福感。
稍稍回溫的金協珍熬雞精QQ凍~好像果凍哦
黃澄透明的熬雞精凍
放入荳荳副食品中~只放一點點老協珍熬雞精QQ凍
但是，由於雞精屬於較高普林的食療方式，所以痛風、高血壓及腎臟病患者須先諮詢醫師後才能飲用唷。而二歲以下幼兒因腎臟發育未完全，不建議飲用。若要飲用一定要稀釋，避免過早飲用造成負擔哦。因為荳荳還小，所以在煮荳荳副食品時，我是不會放任何調味料的，但是，在準備荳荳副食品時，會放了一點點老協珍熬雞精(真的只有一滴滴，因為小氣娘要自己多喝點啦 XD)，主要是一方面是避免讓荳荳飲用過多造成腎臟負擔，二方面是增加副食品的香氣及美味度，第三方面是補充荳荳生長發育所需要的蛋白質，以及產生抗體所需的必須胺基酸。看著老協珍熬雞精在白米及食材上面，晶瑩剔透的模樣，自己的口水也差點忍不住滴落下來呢。
鮮黃色包裝~採用IQF保鮮技術，將鮮美營養以四層不透光包裝起來
在家裡，大同電鍋真是忙碌媽咪的好朋友啊，雖然老協珍特別採用四層不透光材質包裝，絕對不用擔心塑化劑的問題，但是我還是習慣把食材倒在瓷碗中再入鍋去蒸(加熱)，用電鍋加熱老協珍熬雞精時要記得在瓷碗上方加蓋哦，以免電鍋的蒸氣水滴進瓷碗內影響熬雞精口感哦。味道甘醇而且無腥味的老協珍熬雞精，好喝順口不油膩，入口就享受豐富的膠原蛋白在口中舞蹈著，簡單的食用方式，卻有著不簡單的熬煮工夫，著實地讓忙碌媽可以輕輕鬆鬆的照顧全家人的營養，更能夠元氣滿滿的過好每一天哦。
可至官網http://www.lxz.com.tw/content/1/lxz_brand/多了解老協珍哦
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